Ciuperci shimeji cu kale
Ingrediente
- ciuperci shimeji
- ceapă verde
- kale
- ulei de măsline
- 1 lg. oțet sherry
Instrucțiuni
Kale-ul se desprinde de pe tulpini, se spală și să taie bucăți. Ceapa verde se taie mărunt.
Ciupercile se pun într-o tigaie fără ulei, se sărează și se lasă la rumenit. Dacă se usucă prea tare și încep să se ardă, se poate adăuga cîte puțină apă pe parcurs.
După ce s-au rumenit ciupercile, se adaugă uleiul și ceapa verde, și se gătesc în continuare.
Se adaugă kale-ul, o lingură de oțet sherry, și se gătește pînă se ofilește kale-ul.
Se adaugă usturoiul dat prin presă, se gătește 1 minut și se ia de pe foc.
Se poate servi cu guacamole pe pîine, cu salată de sfeclă cu hrean pe lîngă.