← Înapoi la Rețetar

Urzici sotate cu usturoi

Publicat la

Urzicile proaspete sunt în sezon primăvara. Pot fi gătite ca spanacul.

Ingrediente

Instrucțiuni

Urzicile se clătesc și se opăresc în apă care fierbe timp de 1-2 minute, se scot cu clești sau cu lingura cu sită, și se storc de apa în exces.

Într-o tigaie cu ulei de măsline se pune usturoiul tăiat mărunt, să se rumenească 1 minut. Se adaugă urzicile și se sărează.

Dacă urzicile devin prea uscate, se adaugă o lingură de unt sau de ulei de măsline în tigaie.

Urzicile se gătesc cîteva minute, se stropesc cu zeamă de lămîie, și se servesc.

Observații

Apa în care au fost opărite urzicile poate fi folosită pentru udat plantele de interior.