Înapoi la Rețetar

Soda bread

Similar cu scones, adaptată după o rețetă de Sally McKenney.

Ingrediente

Instrucțiuni

Se preîncălzește cuptorul la 200°C.

Untul, tăiat cuburi mici, trebuie să fie rece.

Într-un bol se bate iaurtul cu oul, folosind furculița sau telul.

Într-un alt bol se amestecă făina, bicarbonatul și sarea. Se încorporează cu mîinile untul.

Se toarnă amestecul umed deasupra, se omogenizează într-un aluat lipicios, și se adună în formă de bilă, fără să se frămînte.

Se presară făină pe masă, și se formează din aluat o bilă turtită. Se transferă pe o tavă de copt cu hîrtie, se cresează în cruce dintr-un capăt în altul și se pensulează cu iaurt pe deasupra.

Se pune la cuptor 45 minute.

Se servește cu unt și gem.