Înapoi la Rețetar

Convenții

Chimen vs. chimen negru vs. chimion. Prin chimen mă refer la Carum Carvi, prin chimen negru la Nigella Sativa, iar prin chimion la Cuminium Cyminium.

Oțet. Dacă nu e menționat altfel, prin oțet mă refer la oțetul de 9° distilat din vin, iar prin oțet de mere la oțet de 5° obținut din mere.

Ulei de măsline. Prin ulei bun de măsline mă refer la ulei de măsline extra-virgin pe care l-ai mînca și gol.